Die akustische Gitarre mit Stahlsaiten, auch Westerngitarre oder Acoustic Steel String Gitarre genannt, ist in vielen Musikrichtungen zuhause. Country, Blues, Jazz, Pop, Rock u.v.m. Instrumentalmusik oder Liedbegleitung, Fingerpicking oder mit dem Plektrum angeschlagen, mit diesen Instrumenten ist fast alles möglich.
Es gibt Stahlsaitengitarren in verschiedenen Größen, wobei die Größe des Instruments nur klangliche Gründe hat. Kleine Modelle der Serien 0/00/000 eignen sich besonders gut für Fingerpicking. Sie sind trotz ihrer geringen Größe sehr durchsetzungsstark und haben einen schönen, ausgewogenen Klang. Ein berühmter Gitarrist mit dem Spitznamen Slowhand hat eine große Vorliebe für diese Instrumente.
Besonders beliebt sind die Dreadnought Modelle. Sie sind von mittlerer Größe und für alle Musikstile gleichermaßen geeignet.
Bei Countrymusikern sieht man häufig Jumbogitarren. Wie der Name schon vermuten lässt, sind diese Gitarre sehr groß und auch sehr laut.
Die extrem große Baritongitarre ist bei Musikern, die reine Instrumentalmusik machen, beliebt. Der Klangkörper ist riesig, der Hals um einiges länger und die Saiten sind sehr dick. Der Klang ist unglaublich voll und warm. Diese Gitarren sind für Anfänger ungeeignet. Sie sind schwierig zu spielen und ihr Einsatzbereich ist relativ gering. Zu erwähnen ist noch die 12 saitige Gitarre. Sie wird fast ausschließlich zur Liedbegleitung
Sehr billige Gitarren bestehen fast komplett aus Sperrholz. Je mehr Teile einer Gitarre aus Massivholz gefertigt sind, um so schöner der Klang. Auch bei einem Einsteigerinstrument sollte die Decke, das ist der Teil mit dem Schallloch, aus massivem Holz bestehen.
Westerngitarren mit massiver Decke sind ab ca. 300 € zu haben. Instrumente für Profis gibt es ab ca. 1500 €. Nach oben gibt es kaum Grenzen. Für eine Gitarre kann man bis zu 25.000 € ausgeben, für seltene Sammlerstücke auch gerne mehr.